Archive for the ‘Zdrowie i uroda’ Category

Źywność w próżni zamknięta - naczynia próżniowe.

niedziela, listopad 30th, 2008

Od zarania dziejów człowiek stale poszukiwał rozwiązań na jak najdłuższe przechowywanie pożywienia - marynował, wędził, suszył, przechowywał w chłodzie i różnych roztworach, ale czy wszystkie te zabiegi potrafią wydłużyć okres przydatności do spożycia z zachowaniem naturalnego aromatu i smaku? Być może i tak lecz czy nie możemy zrobić więcej?

Całymi dekadami naukowcy opracowywali kolejne technik konserwacji żywności koncentrując się na powodach ich rozkładu w naszym świecie. W wyniku ich starań ostatnio została stworzona metoda polegająca na przechowywaniu jedzenia w warunkach próżniowych, która teraz również trafiła do naszych domów w postaci naczyń próżniowych. Naczynia próżniowe przeznaczone są do przechowywania żywności oraz artykułów dla których zalecana jest protekcja przed powietrzem atmosferycznym (tlenem) i wilgocią.

Przechowywanie pożywienia w warunkach próżniowych zapewnia 3-5 krotne przedłużenie świeżości produktów z zachowaniem naturalnego aromatu i smaku.

Obecnie produkowane pojemniki próżniowe świetnie nadają się do przechowywania:

- mięs i warzyw

- świeżej żywności: ryb, świeżych warzyw, owoców, serów itp.

- suszonej i suchej żywności: makaronu, płatków zbożowych, ciastek,kawy, herbaty, chipsów, cukierków, czekolady, suszonych owoców, orzechów itp.

- wartościowych przedmiotów: aparatów fotograficznych,układów scalonych, obiektywów, przyrządów naukowych, filmów do aparatu, biżuterii, drogocennych kamieni, dyskietek itp.

- środków farmakologicznych: lekarstw, materiałów opatrunkowych, strzykawek i igieł itp.

Przemyślana konstrukcja naczyń próżniowych pozwala na wszechstronne ich użycie w domu. Nowoczesny wygląd i odpowiednio dobrana gama kolorów sprawiają, że pojemniki próżniowe staną się cudowną dekoracją wnętrza naszej lodówki, a zostawione na wierzchu z łatwością wkomponują się w wystrój naszej kuchni.Rozmiary naczyń próżniowych zostały tak dobrane aby nie pochłaniały wiele miejsca, a równocześnie zapewniały wygodę i komfort ich użytkowania. Zróżnicowana wielkość pojemników próżniowych umożliwia odpowiedni wybór w zależności od indywidualnych potrzeb odbiorcy.

Pojemniki próżniowe można nabyć w dobrych sklepach AGD, większości supermarketów jak i dobrych i sprawdzonych sklepach internetowych.

imprezy

sobota, listopad 29th, 2008

Reklama to trudny rynek który potrzebuje modelek, modelki są nieodłącznym elementem każdej reklamy telewizyjnej, bez nich reklama nie istnieje, żeby nie było tak pięknie życie modelki okupione jest wyrzeczeniami o których najczęściej przeciętna kobieta nie ma zielonego pojęcia.

Teraz czesto mamy okazje ogladac piekne tancerki na imprezach takich jak taniec z gwiazdami czy you can dance, kiedys nie byl to tak popularny zawod jak dzis, teraz kazdy chce sie uczyc tanca.

Wszystkie kasowe filmy obsadzane sa dzis juz nie tylko znanymi aktorami ale takze znanymi modelkami, bez nich nie byloby pikanterii, na ekranach kin czy tv coraz czesciej widzimy modelki ktore probuja grac.

Modelki czy tancerki,piękne zawody, nie małe zarobki, ale cóż z tego gdy obarczone jest to taką ceną ,ceną która ponosi taka modelka, czy takie zarobki są tego warte ?

Pracujesz w reklamie, z pewnością zdajesz sobie sprawę jak istotnym elementem jest dobór odpowiedniej modelki, to bardzo ważny element stanowiący o tym czy reklama będzie strzałem w dziesiątkę czy strzałem kulą w płot.

Prywatne gabinety dentysty

piątek, listopad 28th, 2008

Opieka zdrowotna w Polsce w dzisiejszych czasach przeżywa niestety mnóstwo problemów, co w znaczny sposób wpływa na stan zdrowia pacjentów oraz poziom świadczonych usług przez lekarzy. Co chwilę słyszy się o kolejnych strajkach i protestach pracowników służby zdrowia, którzy sprzeciwiają się temu, by zarabiać tak marne pieniądze za wykonywanie tak odpowiedzialnych czynności. Wielu dentystów postanawia inwestować we własny gabinet stomatologiczny Warszawa i ewentualnie zatrudniać pracowników, którzy będą pomagać w jego prowadzeniu. Dla wielu pacjentów prywatne gabinety stomatologiczne są jedynym sensownym wyjściem, ponieważ mnóstwo osób potrzebuje natychmiastowej interwencji specjalisty, a w przychodniach publicznych bardzo często czeka się nawet kilka tygodni na to, by zostać przyjętym. W prywatnych gabinetach oczywiście trzeba zapłacić za implanty i inne usługi dentystyczne, ale w większości gabinetów te pieniądze idą na rozwój gabinetu, a także na dokształcanie kadry i zatrudnianie większej liczby pracowników - czyli na zwiększenie skuteczności i efektywności, co powinno cieszyć pacjentów. W gabinetach prywatnych można spotkać zdecydowanie wyższy poziom, o czym świadczą chociażby biomateriały, a także nowoczesne urządzenia i sprzęty  niezbędne do opieki zdrowotnej dla pacjentów.

Prezerwatywy a stres

piątek, listopad 28th, 2008

Prezerwatywy stają się obecnie coraz bardziej powszechną formą zabezpieczenia przed niechcianą ciążą. Dostępne już nie tylko w aptekach, ale także w sklepach, na stacjach benzynowych czy tez nawet w automatach umieszczonych w klubach i dyskotekach. Łatwy dostęp i stosunkowo niska cena, powodują że po “gumki” sięga coraz więcej osób.

Kolejną przyczyną popularności prezerwatywy jest ich niezawodność. Producenci zapewniają, że używanie gumek chroni nas przed niechcianą ciążą niemal w 95-procentach. Z jednej strony to dużo, lecz owe 5 procent spędza sen z powiek wielu młodym kochankom. Otóż okazuje się, że stosowanie jako zabezpieczenia jedynie prezerwatyw powoduje występowanie stresu wśród ich użytkowników. Często przerzuca się to na jakość pożycia seksualnego – ludzie nie czerpią z seksu pełnej przyjemności, ograniczają swe doznania oraz przesadnie uważają, aby nie uszkodzić prezerwatywy.

Trudno zatem dziwić się, że dla wielu młodych osób rozpoczynanie współżycia seksualnego wiąże się z nadmierną dawką stresu, zdenerwowania oraz niepokoju. Paradoksalnie, to co miało przyczynić się do poczucia bezpieczeństwa, powoduje często odwrotny skutek. Owe 5% niepewności potrafi często zniweczyć całe zadowolenie płynące z kontaktu seksualnego.

Co zatem począć? Czy należy zrezygnować z prezerwatyw? Oczywiście, że nie! Należałoby w takich sytuacjach zadbać po prostu o ta, aby o zabezpieczenie zadbał nie tylko mężczyzna, ale także kobieta. Połączenie prezerwatywy z damska metodą antykoncepcji przyczyni się do zwiększenia skuteczności zabezpieczenia, a ta z kolei zniweluje stres związany z zajściem w ciążę oraz zwielokrotni przyjemność czerpaną z seksu. Życzę zatem powodzenia! :)

Medycyna Naturalna

czwartek, listopad 27th, 2008
 Efekty terapeutyczne najnowocześniejszej Medycyny Naturalnej warte są dziś poznania i upowszechnienia wśród pacjentów i lekarzy, którzy poszukują skutecznych metod leczenia. Medycyna Naturalna to Nowa Fala w ochronie zdrowia!

 

Światło jest niezbędne do życia w równym stopniu jak woda i powietrze. Ludzki organizm w naturalny sposób przetwarza je w energię niezbędną do życia.

Współczesne zastosowanie światła w medycynie niekonwencjonalnej rozpoczęło się więcej niż 100 lat temu, kiedy duński lekarz Niels Ryberg Finsen opracował metodę leczenia wielu chorób.

Skonstruował on pierwsze urządzenie emitujące fale podobne do fal światła słonecznego. W 1903 roku za prace w dziedzinie fototerapii otrzymał Nagrodę Nobla. 

Na początku XX wieku medycyna naturalna była główną metodą leczenia, większość szpitali i klinik było wyposażonych w różnego rodzaju światłoterapeutyczne aparaty. Niestety wkroczenie w latach 40-50-tych środków farmakologicznych w tym antybiotyków odsunęło na drugi plan leczenie za pomocą światła.

Leki są typową terapią przy leczeniu ran, obrażeń, bólu, ale ze skutkami ubocznymi jak: nudności, wymioty, choroba wrzodowa, toksyczne oddziaływanie na nerki, wątrobę, krew, objawy alergiczne, a nawet zaburzenia Ośrodka Układu Nerwowego. 

Dlatego powstała najnowocześniejsza Medycyna Naturalna Bioptron, która zrewolucjonizowała profilaktykę i leczenie wielu schorzeń, pozwoliła również osiągnąć rewelacyjne efekty w zabiegach rehabilitacyjnych, i może być używana komfortowo we własnym domu.

 

Światło Bioptron to łagodne światło naturalne o silnym działaniu leczniczym szeroko stosowanym w medycynie ! Bez żadnych skutków ubocznych !

 

 

Leczenie światłem to przełom w medycynie. Filozofia uzdrawiania Hipokratesa ponownie zaczęła wpływać na sfery meczyczne:
“Po pierwsze nie szkodzić” i 
“Doceniaj uzdrawiającą moc natury”. 

 

 

 

Bioptron-Medical.pl.

 

Tradycyjne metody leczenia

wtorek, listopad 25th, 2008

Aktualne procedury lekarskie pokaźnie wzmagają się dzięki czemu zdrowienie staje się więc szybsze jak i lepsze. Leczona osoba w dużo dziedzinach może liczyć na przyspieszone wyleczenie, przy czym jeszcze parę lat temu musiałby zmagać się z powolną rekonwalescencją. Nowoczesne metody lecznictwa otwierają dobre perspektywy w medycynie.

Nowoczesna medycyna rozwija się w stronę bezinwazyjnym a więc takim, przy którym operowany poddany jest w możliwie ograniczonym poziomie terapii polegającej na cięciu skóry co powoduje konieczność długiego leżenia na oddziale pooperacyjnym. Taka technika leczenia bywa nieopłacalna a także męcząca dla pacjenta.

Problemem ostatnich lat były schorzenia nowoczesne. Sprzęt medyczny pomocny w czasie leczenia tego typu chorób używany bywa z zasady w leczeniu alergii i chorobach astmy. Sprzęty lecznicze leczą pacjenta w czasie terapii, gdy jest ona długim procesem.

Sprzęt medyczny podlegający zakupowi z przeznaczeniem do szpitali powinien podlegać zasadom prawa przetargowego, jest to wymóg także księgowy jak i celowy wydatków państwowych środków. Zakup ten musi pociągać za sobą dobre konsekwencje natury medycznej dla pacjentów placówki oraz dawać gwarancję polepszania jakości wykonywanych tam usług.

Dlaczego nasze włosy nadmiernie wypadają?

poniedziałek, listopad 24th, 2008

Na to pytanie nie jest tak łatwo odpowiedzieć. Jedni mają piękne włosy, bo tak się urodzili i zawsze będą mieli piękne włosy, których problem wypadania nie będzie nigdy dotyczył, drudzy muszą bardzo o nie dbać, aby były piękne, a innym z kolei nic nie pomaga i co by nie robili to ich włosy ani nie będą piękne ani nie będą zdrowe. Wszystko zależy od tego, jakie geny odnośnie naszych włosów otrzymaliśmy od rodziców. Jeśli nasi rodzice mieli piękne, zdrowe włosy to z bardzo dużym prawdopodobieństwem my też będziemy mieli piękne i zdrowe włosy. Jeśli jednak nasi rodzice nie mieli pięknych włosów, co więcej któreś z nich cierpiało na nadmierne wypadanie włosów to nas również może to dotknąć. Chociaż samo wypadanie włosów nie określa się, jako chorobę genetyczną to jeden z powodów, dla którego cierpimy na nadmierne wypadanie włosów jest ukryty w naszych genach. Nikt nie będzie badał naszego łańcucha DNA pod kątem posiadania genu, a raczej mutacji odpowiedzialnej za łysienie, ale ciągle są prowadzone badania mające usprawnić pozbycie się tej mutacji genu z naszego DNA. Jeśli zauważymy młode osoby, które już łysieją w stopniu zaawansowanym możemy być pewni, że jest to spowodowane przez mutację genu odpowiadającego za nadmierne wypadanie włosów. Jednak nie zapominajmy, że też o tych, u którym wypadanie włosów w nadmiernej ilości jest nowością w rodzinie, czyli tym samym w żadnym wypadku nie mogło być spowodowane genetycznie. Wiele chorób, w tym choroby skóry powodują, że nasze włosy stają się słabsze, gorsze i bardziej podatne na wypadanie. Wśród tych chorób dominujące miejsce zajmuje łuszczyca, po niej grzybica. Również osłabienie naszych włosów mogące powodować w późniejszym stadium wypadanie włosów powoduje łupież i łojotokowe zapalenie skóry. Jak radzić sobie z tymi chorobami na pewno wiemy. Na początek należy udać się do dermatologa i w żadnym wypadku nie powinniśmy lekceważyć objaw tych chorób. Skutki tych chorób mogą być katastrofalne dla naszego ciała, a także dla naszych włosów. W najgorszym wypadku wypadanie włosów, jako skutek tych chorób może być tak dotkliwy, że stracimy wszystkie nasze włosy na głowie.

Rozwój w dziedzinie stomatologii.

czwartek, listopad 20th, 2008

Stomatologia jest jedną z kilku branż, na którą nigdy nie zniknie popyt. Od zawsze każdy dentysta miał pełne ręce pracy. Dodatkowo, jeżeli nasz stomatolog to dobry stomatolog to jego sukces i nasze zdrowie jest zapewnione. Świetny stomatolog to ten, który jest dobry w swoim fachu, a ponadto jest uprzejmy i troszczy się o dobro pacjenta. Jego gabinet dentystyczny jest właściwie zaopatrzony. Często szukając w wyszukiwarce "gabinet stomatologiczny Sosnowiec" możemy znaleźć rzetelnego stomatologa. Sprzęt dentystyczny od dawna ewoluuje w ogromnym tempie. Powstają coraz to nowe materiały do wypełnień i, coraz bardziej komfortowe są unity stomatologiczne, łatwiejsze w obsłudze i korzystaniu są też wiertła dentystyczne . Pomiędzy sprzętu dentystycznego są też takie rzeczy, które są szczególnie ważne dla pacjenta.

Meble stomatologiczne to branża, która ewoluuje w dużym tempie. Wszystkie elementy gabinetu stomatologicznego oraz pozostałe materiały stomatologiczne produkowane są po to by zapewnić nam zdrowy, biały uśmiech, a dla stomatologa niekrótkie i łatwe działanie. Ponadto pojawiło się wiele nowych rzeczy poprawiających pracę stomatologa. Do nich należą między innymi unity stomatologiczne . Chyba nie ma już gabinetu dentystycznego , w którym nie można by znaleźć takiego sprzętu jak Znieczulenia stomatologiczne . Firmy z branży dentystycznej mają teraz bardzo bogaty katalog produktów stomatologicznych. Takie firmy prześcigają się w coraz to nowszych rozwiązaniach dla dentysty.

Dentystyka jest jedną z dziedzin, o której znajdziemy pełno wiadomości w sieci. Jak np. szukamy gdzie znajduje się w naszej miejscowości dobry stomatolog bez kłopotu odnajdziemy go za pomocą sieci. Wszystkich zainteresuje w przyszłości, gdzie ma swój gabinet stomatologiczny dobry stomatolog. Piekary Śląskie, to jedno z bardzo wielu miast w naszym kraju, w którym lista gabinetów stomatologicznych jest duża. Gabinet dentystyczny Radomsko, stomatolog Katowice - wyszukać wartościowego fachowca w chwili obecnej nie jest problemem. Jeżeli interesuje nas, gdzie ulokowany jest dobry ortodonta w Kaliszu to też nie jest już problemem. Bez problemu odnajdziemy go w portalu dentystycznym. Każde te materiały, informacje i porady zezwalają już na to, że za nieduże pieniądze możemy cieszyć się pięknym, czystym uśmiechem, jaki niegdyś mógł należeć tylko do bogatych ludzi i gwiazd show biznesu.

W sieci możemy odnaleźć bardzo atrakcyjną ofertę różnych przedsiębiorstw na sprzęt stomatologiczny. Też Internet jest pełnym źródłem wiedzy dla pacjentów gabinetów stomatologicznych. Znajdziemy w nim bardzo wiele właściwych i interesujących porad stomatologicznych co do troszczenia się o zęby, jak odbywa się bielenie zębów, jakie najnowsze produkty dla pacjenta i stomatologa oferują wiodący producenci sprzętu stomatologicznego. Mnóstwo przedsiębiorstw wytwarzających sprzęt stomatologiczny posiada także portal dentystyczny, gdzie pacjenci i stomatolodzy mogą wypowiadać się o pozytywach ich produktu stomatologicznego. Taki portal dentystyczny to świetne źródło wiedzy dla każdego, kto potrzebuje pomocy dentysty. W wyszukiwarce wpisujemy np. dentysta Ełk tylko i dostajemy listę stomatologów. Teraz już nie będziemy mieli z wyszukaniem dobrego stomatologa kłopotu.

czwartek, listopad 20th, 2008

EKG i inne badania zalecane są nawet małym dzieciom, by mieć pod kontrolą to co dzieje się z ich serduszkami i wewnętrznymi procesami. Jeśli chodzi o kwestię czy lepiej badania holterem wykonywać prywatnie czy w przychodniach państwowych to sprawa jest prosta, ponieważ w dużych miastach takich jak Poznan czy Warszawa chętnych na takie badania jest mnóstwo, a w przychodniach urządzeń jest zwykle mniej niż osób chętnych i w państwowej przychodni czeka się tygodniami na przeprowadzenie takiego specjalistycznego badania. Gabinety i przychodnie prywatne oferują znacznie lepsze urządzenia do badań i często znacznie szybciej pacjent może przystąpić do badania bez czekania w kolejkach.

Stereotypy mówią, że tylko osoby starsze powinny korzystać z badań typu EKG, ale w obecnych czasach badania tego typu zalecane są wszystkim bez względu na wiek.Nawet młode osoby narażone są na zawał w wyniku nagromadzonych stresów, a więc nawet młode osoby powinny co jakiś czas przechodzić gruntowne badania i kontrolować stan swojego zdrowia. Różnego rodzaju badania można wykonać w przychodniach i poradniach państwowych, ale znacznie dokładniejsze wyniki i lepszą usługę wykonują przychodnie prywatne, które oferują np. holter cisnienia czy inne badania na nowoczesnych urządzeniach, które są znacznie mniej eksploatowane niż urządzenia w gabinetach państwowych.

Zdrowie jednak jest warte tego, by od czasu do czasu odwiedzić prywatny gabinet lekarski i zasięgnąć porady specjalisty, który poświęci nam odpowiednią ilość czasu i udzieli fachowej rady w kwestii dbania o zdrowie. W wielu miastach Polski można znaleźć specjalistyczne gabinety prywatne, które oferują wykonanie badania Holterem, a elektrokardiogram z dokładnym opisem zostaje wysłany do pacjenta pocztą listem poleconym. Takie usługi w gabinetach państwowych to usługi, na które trzeba czekać czasami po kilka miesięcy, a po wynik badań należy przyjść osobiście. Zwłaszcza dla starszych ludzi jest to dużym problemem, które może dodatkowo narażać stan zdrowia na sytuacje zagrażające. Zdrowie jest wielką wartością, o którą należy dbać i pielęgnować je najbardziej jak to możliwe. Miasta Poznan czy Warszawa, a także inne duże miasta w Polsce udostępniają wiele możliwości kontrolowania swojego stanu zdrowia i zapobiegania powstawaniu schorzeń i sytuacji zagrażających prawidłowemu funkcjonowaniu organizmu.

Badania te trwają 24 godziny i mogą odbywać się w domu pacjenta. Głównym urządzeniem, które bierze udział w tym badaniu jest tzw. holter, czyli mała skrzyneczka, do której przymocowane są kabelki, na końcu których znajdują się elektrody. Przez 24 godziny pacjent nosi na sobie elektrody i to przenośne urządzenie do zapisu EKG, a także ma za zadanie zapisywać w dzienniczku wszelkie dolegliwości typu ból głowy, duszności, bóle w klatce piersiowej itp. Po zdjęciu holtera z zapisu w urządzeniu powstaje elektrokardiogram, czyli graficzny zapis tego, co zarejestrował holter podczas całodobowego badania pacjenta. Ważne jest to, aby podczas badania pacjent nie korzystał z kąpieli, ponieważ może to bardzo negatywnie wpłynąć na wyniki badania, a przede wszystkim uszkodzić sprzęt. Zaleca się więc skorzystanie z kąpieli przed badaniem, ponieważ przez najbliższe 24 godziny nie będzie takiej możliwości. Podczas wykonywania badania holter ciśnienia zaleca się także wykonywanie standardowych czynności czyli np. sprzątanie w domu czy wizyta w pracy, gdyż badanie to ma wykazać potencjalne skoki ciśnienia w określonych sytuacjach w życiu codziennym. Badanie to skierowane jest nie tylko do starszych osób, ale również do osób w wieku średnim czy do młodzieży, ponieważ w dzisiejszych czasach wszyscy jesteśmy narażeni na skoki ciśnienia czy zaburzoną pracę serca.

Medycyna to bardzo szeroki temat, który odgrywa bardzo dużą rolę w życiu człowieka. Organizm ludzki to bardzo złożony i jeszcze bardziej skomplikowany system różnego rodzaju połączeń, które są konieczne do tego, by ciało ludzkie mogło w prawidłowy sposób funkcjonować i działać zgodnie z naszymi oczekiwaniami. Jednak nie da się uniknąć tego, że nawet najdoskonalszy system raz na jakiś czas ulega drobnym lub większym urazom i jego działanie zostaje zachwiane. Często jest tak, że nie jesteśmy świadomi tego, że w naszym ciele coś nie gra i dopiero dokładne badania, takie jak np. elektrokardiografia czy morfologia są w stanie wykazać te zaburzenia i poinformować o tym, że konieczna jest interwencja lekarza. Jednym z najdokładniejszych badań jakie można przeprowadzić na człowieku bez ingerencji w tkanki, czyli bez nacinania, nakłuwania itp. są coraz bardziej popularne badania holterem.

Dzisiaj zdrowie jest jedną z podstawowych wartości w życiu człowieka. Wiele osób uważa, że zdrowie jest najważniejszą wartością, bez której ciężko być szczęśliwym i żyć pełnią życia. Naszemu zdrowiu zagraża wiele czynników, takich jak choroby, wirusy, stresy, frustracje i mnóstwo innych. Aby uniknąć poważnych powikłań i chorób należy sprawdzać stan swojego zdrowia i przynajmniej raz w roku robić wszystkie najpotrzebniejsze badania, takie jak badania holterem, morfologia czy prześwietlenia płuc i innych organów. W XXI wieku, gdy wszyscy pędzimy za pieniędzmi i sukcesem, jesteśmy szczególnie narażeni na stresy, frustracje i choroby nerwowe, które mogą zakończyć się nawet zawałem serca i śmiercią. Jeśli będziemy dbać o siebie i regularnie sprawdzać stan swojego zdrowia to mamy ogromne szanse na to, by uniknąć chorób i poważniejszych skutków. Każdy człowiek, nawet pomimo dobrego odżywiania czy uprawiania sportów, narażony jest na różne choroby serca i naczyń krwionośnych, podwyższenie ciśnienia i inne nieprzyjemności.Elektrokardiografia i inne pojęcia medycyny mają za zadanie wspomagać człowieka w sprawowaniu kontroli nad swoim zdrowiem fizycznym i psychicznym, które jest bardzo ważne i niezbędne do tego, by prawidłowo funkcjonować, wykonywać swoją pracę i cieszyć się każdym nowym dniem.

Przechowywanie żywności w lodówkach

wtorek, listopad 18th, 2008

Trzymanie w schładzarce może być ważnym drogą zatrzymania żywności w sposób wypróbowany. Niewielka temperatura umożliwia utrzymanie świeżości i spowalnia zwiększenie niebezpiecznych drobnoustrojów. Ten sposób przetrzymywania nie modyfikuje atrybutów pożywienia. Często jednak do przetrzymywania jedzenia podchodzimy niezwykle beztrosko, wrzucając żywność w pierwsze lepsze miejsce w lodówce. Zapominamy przy tym, że to, jak i gdzie będziemy przechowywać produkty, ma wpływ na jej świeżość, a głównie na bezpieczeństwo dla naszego życia.

Powietrze w schładzarce jest dość suche, dużą część pożywienia trzeba więc odpowiednio zapieczętować. Dla niektórych artykułów, zwłaszcza tych o intensywnym zapachu jak mięsa wydzielających płyny, idealne są zamykane opakowania np. pojemniki próżniowe. Część strawy możemy także owijać specjalnym, podobnym do pergaminu papierem lub też aluminiową bądź plastikową folią. Źywność zapakowane w papier są bardziej narażone na wysychanie, jednak nieprzepuszczająca powietrza i wilgoci folia ułatwia rozwój pleśni.

Istotne jest, by zapewnić w chłodziarce właściwy przepływ powietrza, dlatego pokarmy nie powinny być w niej ułożone zbyt gęsto. Warunki panujące na poszczególnych półkach lodówki nieco różnią się od siebie, a trwałość artykułów spożywczych będzie zależeć od tego, czy je specjalnie na nich rozlokujemy.

Zamrażalnik

Mrożenie jest jednym z najskuteczniejszych metod trzymania bardzo wielu produktów, a przy czym pozwala im zachować większość witamin i składników mineralnych. W czasie rozmrażania mogą się jednak uaktywnić szkodliwe drobnoustroje. Ten sposób trzymania powinniśmy więc używać wyłącznie do produktów, które planujemy później ugotować lub usmażyć, bo obróbka cieplna unieszkodliwi potencjalnie chorobotwórcze drobnoustroje. Z tych względów lepiej jest nie mrozić wędlin, pasztetów, serów, a z warzyw pomidorów, cebuli czy ogórków. Źeby zamrażalnik pracował wydajnie, dobrze jest, by pokarmy były w nim ściśle rozmieszczone. Mięsa, warzywa i owoce najlepiej jest umieszczać w foliowych workach, większość warzyw (poza porem, papryką czy bakłażanem) przed zamrożeniem blanszuje się. Niewielkie owoce wstępnie mrozimy ułożone na tacy, a dopiero później przesypujemy do foliowych opakowań. Temperatura w zamrażalniku powinna utrzymywać się na poziomie -18 stopni C lub niższym, gdyż w takich warunkach można trzymać pokarm od 3 do nawet 12 miesięcy.

Górne półki chłodziarki

W górnej części lodówki powietrze jest trochę cieplejsze, dlatego perfekcyjnie pasuje ona do przetrzymywania jogurtów i kefirów. Zawarte w nich szczepy bakterii kwasu mlekowego dobrze rozwijają się w tych warunkach, w przeciwieństwie do szkodliwych drobnoustrojów gnilnych, które wolą zimniejsze powietrze. Na wyższych półkach z powodzeniem można ustawiać także mleko, jak również dżemy, powidła i inne owocowe przetwory.

Boczne półki

Jest to rewelacyjne miejsce do trzymania różnych przetworów, sosów w butelkach, chrzanu czy musztardy, a także oleju. Większość drzwi lodówek wyposażona jest również w specjalne pojemniki na jaja, które dają im zachować świeżość przez 2-3 tygodnie. Ważne jest, by nigdy nie umyć jajek przed umieszczeniem ich w chłodziarce, bo pozbawimy je tym samym zapobiegającej przedostaniu się drobnoustrojów ochronnej warstwy.

Dolne szuflady

Jest w nich duża wilgotność i temperatura około 10 stopni C, wiec są to niezastąpione warunki do przechowywania warzyw i owoców. Właściwy mikroklimat dolnych szuflad chłodziarki bardzo dobrze służy także serom, a zwłaszcza tym długo dojrzewającym.

Półki dolne

Tu temperatura jest nieco niższa, właściwa dla grup artykułów o krótkiej trwałości. Na niższych półkach rozlokujemy więc biały ser, wędliny czy mięsa. Te ostatnie, szczególnie jeśli surowe, najlepiej trzymać w zamkniętym naczyniu próżniowym, bo mięso wyzwala zawierający bakterie płyn, który nie może mieć styczności z innymi artykułami. Dolne półki idealnie nadają się do trzymania domowych potraw, choć należy je koniecznie szczelnie przykryć.

Poza lodówką

Część jedzenia możemy z powodzeniem przechowywać poza chłodziarką. Dotyczy to szczególnie żywności suchej, jak ryż, makron czy mąka, a także konserw w puszkach czy zamkniętych słoików z przetworami. Mąkę, ryż i makaron powinno się umieścić w szczelnych workach lub zamykanych naczyniach próżniowych i ułożyć w ciemnym i nie za ciepłym miejscu. Większość konserw po otworzeniu powinna znaleźć się w lodówce należy je przełożyć do miski lub innego naczynia (np. pojemnika próżniowego), szczelnie zakryć i ulokować na jednej z dolnych półek.