Dieta norweska jest jedną z diet krótkotrwałych, które mogą pomóc nam w zrzuceniu kilku kilogramów w stosunkowo krótkim czasie. Oczywiście ta dieta (w przeciwieństwie do takich diet, jak dieta zgodna z grupą krwi, czy dieta tysiąca kalorii) nie jest wskazana dla osób z dużą nadwagą, ponieważ ona nie pełni roli nowego reżimu żywieniowego, należy stosować ją przez dwa tygodnie, a później przejść na obfitsze posiłki (ale nadal zachowując kanony zdrowego żywienia, ponieważ w innym wypadku pojawi się znienawidzony efekt jo – jo).
Jest kilka żelaznych zasad, których musimy przestrzegać, aby dieta przyniosła rezultaty, między inny musimy pamiętać, że do surówek i sałatek warzywnych nie można używać oleju ani dressingu, kawę i herbatę należy pić bez cukru i śmietanki, absolutnie nie wolno nam smażyć mięsa na tłuszczu ani z dodatkiem tłuszczu. Powinno się ograniczyć do minimum spożycie soli, pić dużo wody mineralnej, herbat ziołowych. Dieta jest rygorystyczna, ale pamiętajmy, że stanowi jedynie wstęp do zmiany zwyczajów żywieniowych.
Wskazane jest przyjmowanie suplementów diety (np. Ac Zymes), ponieważ w tak trudnym momencie dla organizmu, kiedy musi się nauczyć nowych zasad – potrzebujemy więcej więcej witamin i minerałów. Podobnie jest w chorobie, gdy osłabiony organizm domaga się mikroelementów i dużej dawki witamin (np. przy leczeniu poważnych chorób, jak borelioza).
Dietę norweską (podobnie jak inne diety krótkotrwałe) należy zakończyć w momencie, w którym nakazują to twórcy danej diety, czyli po dziesięciu lub czternastu dniach.